Nav view search

Navigation

Search

กรณีศึกษาปริมาณแบคทีเรียปนเปื้อนในน้ำนมดิบของเกษตรกรผู้เลี้ยงโคนม ภายใต้ระบบการส่งเสริมการเกษตรแบบแปลงใหญ่โคนมของสหกรณ์โคนมไทยมิลค์ จำกัด (นายณัฐ สวาสดิ์รัตน์1* นายนิยม ดาวศรี1)

กรณีศึกษาปริมาณแบคทีเรียปนเปื้อนในน้ำนมดิบของเกษตรกรผู้เลี้ยงโคนม  
ภายใต้ระบบการส่งเสริมการเกษตรแบบแปลงใหญ่โคนมของสหกรณ์โคนมไทยมิลค์  จำกัด

นายณัฐ  สวาสดิ์รัตน์1*  นายนิยม  ดาวศรี1


บทคัดย่อ

          

    การศึกษาในครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาถึงปริมาณแบคทีเรียปนเปื้อนทั้งหมดในน้ำนมดิบจากเกษตรกรผู้เลี้ยงโคนมภายใต้ระบบการส่งเสริมการเกษตรแบบแปลงใหญ่โคนมของสหกรณ์โคนมไทยมิลค์ จำกัด จำนวน 50 ราย โดยทำการเก็บตัวอย่างน้ำนมดิบจากถังรวบรวมน้ำนมดิบของเกษตรกรที่เข้าร่วมโครงการฯ ซึ่งปรับเปลี่ยนระบบการรีดนมโดยมีการติดตั้งระบบรีดนมแบบท่อลำเลียงนม (Pipeline milking) และรวบรวมน้ำนมดิบที่ถังนมรวม (Cooling tank) ภายในฟาร์มเพื่อควบคุมอุณหภูมิ ทดแทนแบบถังเดี่ยว (Bucket milking) ผลการศึกษาพบว่ามีปริมาณแบคทีเรียปนเปื้อนทั้งหมดมีค่าเฉลี่ย 72,300 cfu/ml จากผลการศึกษาในครั้งนี้ บ่งชี้ให้เห็นว่า ระบบการรีดนมแบบท่อลำเลียงนม (Pipeline milking) และรวบรวมน้ำนมดิบที่ถังนมรวม (Cooling tank) ภายในฟาร์มเพื่อควบคุมอุณหภูมิ สามารถลดการเพิ่มจำนวนของแบคทีเรียปนเปื้อนในน้ำนมก่อนส่งเข้าสู่ศูนย์รวบรวมน้ำนมดิบได้

 

บทคัดย่อภาษาอังกฤษ
ดาวน์โหลดเอกสาร

 

คำสำคัญ : แบคทีเรียปนเปื้อน  ระบบการรีดนมแบบท่อลำเลียงนม  น้ำนมดิบ  โคนม

 เลขทะเบียนวิชาการ :  61(2)-0316(1)048  
1สำนักงานปศุสัตว์จังหวัดสระบุรี  อำเภอเมืองสระบุรี  จังหวัดสระบุรี  18000
*ผู้รับผิดชอบบทความ โทรศัพท์ 036-211527 โทรสาร 036-211005 e-mail: This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.