วันที่ 17 สิงหาคม 2569 เวลา 09.00 น.
นายสัตวแพทย์พิเชษฐ สุพิกุลพงศ์ ปศุสัตว์จังหวัดชัยนาท มอบหมายให้ เจ้าหน้าที่สำนักงานปศุสัตว์อำเภอสรรพยา
ดำเนินการประเมินองค์ความรู้ของผู้ประกอบการจำหน่ายเนื้อสัตว์ที่เข้าร่วม โครงการปศุสัตว์ OK ในพื้นที่อำเภอสรรพยา จังหวัดชัยนาท
การดำเนินงานครั้งนี้ มุ่งเน้นการประเมินองค์ความรู้ด้าน สุขอนามัยของสถานที่จำหน่ายเนื้อสัตว์ และสุขอนามัยส่วนบุคคลของผู้จำหน่ายเนื้อสัตว์
ตลอดจนสร้างความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับการจัดเก็บ การดูแลรักษา และการจำหน่ายเนื้อสัตว์อย่างถูกสุขลักษณะ เพื่อป้องกันการปนเปื้อน
และรักษาคุณภาพของเนื้อสัตว์ตลอดกระบวนการจำหน่าย
ทั้งนี้ เจ้าหน้าที่ได้ให้คำแนะนำแก่ผู้ประกอบการเกี่ยวกับหลักสุขาภิบาล การรักษาความสะอาดของสถานที่ อุปกรณ์และภาชนะที่สัมผัสเนื้อสัตว์
การควบคุมอุณหภูมิในการเก็บรักษา รวมถึงสุขลักษณะส่วนบุคคลของผู้จำหน่าย เพื่อให้สามารถนำองค์ความรู้ไปประยุกต์ใช้ในการปฏิบัติงาน
ได้อย่างเหมาะสม และเป็นไปตามหลักเกณฑ์ของ โครงการปศุสัตว์ OK
การดำเนินงานดังกล่าวจัดขึ้น ณ โลตัส โก เฟรช และไทยฟู้ดส์ เฟรช มาร์เก็ต สาขาอำเภอสรรพยา จังหวัดชัยนาท
เพื่อส่งเสริมให้สถานที่จำหน่ายเนื้อสัตว์มีมาตรฐานด้านสุขอนามัย สร้างความเชื่อมั่นให้แก่ผู้บริโภคในการเลือกซื้อเนื้อสัตว์ที่สะอาด
ปลอดภัย และสามารถตรวจสอบแหล่งที่มาได้
กระทรวงเกษตรและสหกรณ์
กรมปศุสัตว์